○今の食はどうだろう？「食べることは生きること」 脳みそや臓器も食べられた物で作られ、新陳代謝で常に入れ替わっている。昭和63年の時と、現代（平成25年ぐらい）の食を比べてみる。まずミネラル分が乏しく、ビタミンについては1/8程度。 そして糖質は20…